最近在拼多多上购买了一些新鲜的油菜,想要分享一下油菜的做法。
首先,拿到油菜后要先清洗干净,把根部和不新鲜的部分剪掉。然后将油菜放入沸水中焯烫一下,不要太久,大约15-20秒就可以了,这样可以去除油菜的涩味,同时保持油菜的绿色和脆嫩口感。
接着,可以根据个人喜好选择不同的做法。如果喜欢清淡的口味,可以将焯烫好的油菜捞出来,沥干水分,然后加入少量盐和鸡精,拌匀即可。如果想要更香浓的味道,可以用一些调料来烹饪。
下面介绍两种简单易做的油菜做法:
1. 蒜蓉油菜
将蒜头剁碎,放入锅中加入适量油,小火煸炒至蒜香味出来,然后加入油菜翻炒,加入盐、鸡精、少量白胡椒粉和适量清水,煮至油菜熟烂即可。可以根据个人口味加入一些辣椒或者葱姜等调料提味。
2. 香煎油菜
将焯烫好的油菜放入平底锅中,加入适量油,开小火慢慢煎煮,煎至两面金黄色即可,出锅前撒上一些盐和胡椒粉即可。
总的来说,拼多多上的油菜品质还是比较优良的,价格也比较实惠。购买后,可以通过以上简单易做的方法来烹饪,既可以保持油菜的营养价值,又可以满足口腹之欲。